厨房布局有很多种，而现在许多小户型或是追求开放性设计的业主，会更喜欢将厨房设计成一字型的形式，这种厨房布局对于小空间会显得更加干净简洁，但规划的不好也会出现问题。那具体要怎么操作呢？今天我们就来说一说。

　　首先先说明下一字形的厨房布局是什么，这是指所有的工作区沿一面墙一字形布置，也就是橱柜上的洗涤槽、操作台和灶台三者一般是排列在一条线上，符合清洗、加工、烹饪的顺序，这样就可以让动线都在同一直线上。

　　但是这种设计也是有局限性的，一字型布局只能适用于走廊不够宽、不能容纳平行式设计的情况下才能使用。如果工作台太长的话，会降低效率。同时这种空间结构还要求后区要有通畅的通道，方便来回走动操作。

　　在台面设计上也要注意，台面一般设在2米左右，台面大小刚好才方便做饭洗菜等等的操作；且洗涤区与烹饪区之间至少要留有40cm作为操作台，否则空间就会很局限。

　　设计安装橱柜时也要注意，吊柜高度要合理，既不易碰到头，又能方便存取物件。地柜设计时最好安排一个带滑轮的推拉架，在橱柜柜门上最好是多设计一些实用拉篮或多功能性平板的配件，也能更好地提高空间利用率。

　　并且，由于一字型厨房的台面空间比较小，而厨房需要存放的物件又比较多。这时候就可以好好利用墙上空间，可以在烹饪区的墙上安装一排隔架，可以将油盐酱醋等瓶瓶罐罐等较小又常用的物件摆放在这里；同时，还可以把砧板架在最上层，还能充当一个临时台面。

　　以上就是一字型厨房布局规划和设计的一些小要点，希望对你们在设计中有所帮助哈！

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